Angel food cake

Angel food cake Ingredientes:

  • 1 taza de harina (de preferencia la del Cisne)
  • 1 taza de azúcar glass
  • 12 claras de huevo
  • 1 cucharadita de cremor tartaro
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de azúcar estándar
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla

Procedimiento:

  1. Cernir juntos harina y azúcar glass y reservar
  2. Montar las claras a pico firme junto con el cremor tartaro y la sal hasta que se hagan picos
  3. Con la batidora a velocidad baja, lentamente agregar a las claras la vainilla y el azúcar estandar
  4. Sacar de la batidora y agregar poco a poco los ingredientes cernidos y envolver con una espatula
  5. Colocar en el molde engrasado de 10″
  6. Hornear de 55 a 60 minutos a 180°C

 

Para decorar puedes colocar frutos rojos sobre el pastel

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